Das Schweinefleisch aus unseren eigenen Betrieben wird direkt in der Salamifabrik Fattorie Novella Sentieri verarbeitet, wo die Produktion getreu den Rezepten alter Salamitraditionen folgt.
Eine langsame, sorgfältig ausgeführte Würzung ermöglicht es uns, die Authentizität der Aromen der Vergangenheit zu bewahren und die handwerkliche Seele unserer Produkte am Leben zu erhalten.
Fattorie Novella Sentieri führt ein hocheffizientes Qualitätsmanagementsystem ein, das den strengen internationalen IFS-Standards entspricht.
Dieser Ansatz garantiert eine kontrollierte Lieferkette und eine qualitativ hochwertige Produktion und schützt den Verbraucher in jeder Phase des Prozesses.
Gerade diese Kombination aus Tradition und Innovation, Wissenschaft und Erfahrung ermöglicht es, authentische Aromen in einem modernen und innovativen Kontext zu kreieren.
