L’azienda “Fattorie Novella Sentieri” produce un suino nazionale di alta qualità dalle carni sode, compatte e saporite, allevato nel rispetto del disciplinare di produzione del Prosciutto di Parma.

L’intero ciclo produttivo è gestito direttamente in azienda in tutte le sue fasi con particolare attenzione alla scelta delle linee genetiche selezionate per la produzione di carni di qualità, alla produzione di mangimi aziendali effettuata utilizzando cereali di prima scelta in gran parte provenienti dalla coltivazione diretta di terreni in proprietà.