Der Produktspezifikation von „Prosciutto di Parma“ gemäß erzeugt der Betrieb „Fattorie Novella Sentieri“ Schweine italienischer Abstammung und Rasse höchster Qualität, deren Fleisch fest, dicht und geschmackvoll ist.

Jede Phase bei dem gesamten Produktionszyklus ist direkt auf dem Produktionsbetrieb ausgeführt. Gewidmet ist eine besondere Acht auf den gewählten, genetischen Linien, die zu einer Fleischqualitätsproduktion leiten sollen.

Bei der Herstellung betriebseigener Futtermitteln sind Getreide erster Wahl verwendet, welche vorwiegend aus eigenem Anbau herkommen. Sorgfältig den Tierschutz zu gewährleistend Regeln gemäß sind die im Betrieb geworfenen Ferkeln bei den sich darauffolgenden

Fattorie Novella Sentieri

S.S.S.A di Zanotti Gianfranco & Figli

Sede legale: Via cascina Falivera n. 28 25027

Quinzano D'Oglio (bs)

Telefono: 030 93 3339

C.F. e P.IVA 01803930989

Salumificio: Via Cappelle 5, 26010

Cappella Cantone (Cr)

Telefono: 0374 37 3251